Бисквитный торт это самое простое лакомство, которое можно приготовить в условиях быстро-приходящих гостей. Гостям повезло, кроме бисквита дома в запасе были консервированные персики, сметана и творог!
понедельник, 18 апреля 2016 г.
Шоколадные кексы
Что может порадовать в дождливый весенний день? Конечно же чашка любимого чая со сладким шоколадным кексом! А что может быть слаже чем шоколадный кекс? Это шоколадный кексы с шоколадной глазурью! Сегодня будем готовить именно их - шоколадные кексы.
Это чуть ли не единственный рецепт выпечки, по которому я использую духовку, а не мультиварку. Кексы по этому рецепту получаются всегда пышными, пропеченными, а шоколадно-ванильный аромат, который будет стоять у вас дома во время выпекания, соберет всех домочадцев на кухне за чашечкой чая.
Итак, поехали!
Ингридиенты:
- Сливочное масло - 200 гр (можно использовать маргарин)
- Какао - 4 ст. ложки с не большой горочкой
- Сахар - 1.5 стакана (стакан 200 граммовый)
- Молоко - 0.5 стакана
- Мука - 2 стакана,
- Яйца - 4 шт
- Сода - 1 ч. ложка
- Ванилин - щепотка (или ванильный сахар)
Кексы можно делать с начинком. В качестве начинки можно использовать орехи, изюм, шоколад. На данную порцию ингридиентов можно добавлять начинки в таких пропорциях:
- изюм - 1/2 - 1 стакан
- орехи (грецкие, миндаль и т.п.) - 1/2 - 1 стакан
- шоколад - 1 плитка (100 гр)
Для украшения верхушки кексов можно использовать:
- шоколадную глазурь
- кокосовую стружку
- сахарную пудру
Способ приготовления:
Сахар, молоко и какая пересыпаем в емкость, в которой будем вымешивать тесто для кексов. Ставим на медленный огонь и помешиваем. Доводим смесь до кипения, чтобы растворился сахар, но не кипятим. 
Выключаем огонь когда сахар полность растворится. Затем добавляем в емкость размягченное сливочное масло нарезанное мелкими кусочками (для быстрого растворения). Тщательно перемешиваем, ждем когда масло растает полностью и оставляем смесь остывать.
Можно отложить 4-5 столовых ложек смеси для дальнейшего украшения верхушек готовы кексов.
Вилкой размешиваем яйца в отдельной посуде, добавляем ванилин или ванильный сахар. Просеиваем муку и смешиваем с содой.
Когда шоколадная смесь остынет нужно добавить в емкость яйца и муку с содой и тщательно размешать до однородной консистенции.
Разливаем тесто по формочкам и отправляем в заранее разогретую духовку на 20-25 минут. Выпекать при температуре 180-200С. Время приготовления смотрите по вашей духовке.
Готовность кексов определяем протыкивая кекс спичкой, чтобы на ней не оставалось теста.
Как только спичка выходит сухой из теста, нужно сразу же выключить духовку и вытащить готовые кексы. Важно не передерживать кексы в духовке, иначе они могут получиться сухими.
Приятного чаепития!
Стоит ли упоминать что кексы получаются достаточно калорийные. Так что не забывайте про утренние пробежки или занятия в спорт-зале :)
суббота, 16 апреля 2016 г.
Салат "Витаминный"
Никогда не думала, что буду использовать яблоки для приготовления салатов. Мне всегда казалось , что яблоко совсем не уместно в салате. Но этот салат убедил меня в обратном, и более того, стал постояльцем в нашем рационе. Сладость красного перца отлично сочитается с яблочной кислинкой. Витаминный летний салат хорошо разнообразил надоевшие традиционные огуречно-помидорные и огуречно-редисочные салаты. Советую и вам его попробовать!
Для его приготовления нам понадобятся продукты, которые всегда есть дома в весенне-летний сезон - огурец, капуста, перец и яблоки, и, конечно же растительное масло.
понедельник, 4 апреля 2016 г.
Слабосоленая скумбрия кусочками
Недавно решила обновить в памяти два рецепта слабосоленой скумбрии. Оба рецепта заслуживают на жизнь, так как рыба получается поистине вкусной, оторваться очень сложно, а иногда даже не возможно. Болшое достоинство этого рецепта, то что такая рыбка готовится легко и быстро. Первым выкладываю рецепт "для ленивых", в котором скумбрию просто разрезают на кусочки без удаления костей.
среда, 30 марта 2016 г.
Творожная запеканка как в детском садике
Долго я экспериментировала с разными рецептами творожной запеканки и наконец-то нашелся именно тот рецепт, который пришелся по вкусу всей семье. Готовится быстро, съедается еще быстрее! Такую запеканку можно готовить с любимы фруктами, сухофруктами или без них. Творожную запеканку можно выпекать как в духовке так и в мультиварке. Я предпочитаю готовить выпечку в мультиварке
понедельник, 21 марта 2016 г.
Суп из красной чечевицы (в мультиварке)
А сегодня у нас нас на обед суп с томатом и красной чечевицей. Этот супчик оказался отличным вариант для меня, чтобы разнообразить поднадоевшие каши, борщи и котлеты :)пятница, 18 марта 2016 г.
Аджика сладкая неострая
В нашей семье домашним заготовкам в летнюю пору уделятся очень много времени, так как все любят покушать и соленые огурчики, и маринованные помидоры и лечо, когда нет свежих овощей и салатов.
В этом году я попробовала приготовить свою любимую сладкую неострую аджику, которую так любила в детстве. Результат меня порадовал, аджика получилась сладкая и вкусная. Поэтому я постаралась заготовить столько банок с аджикой, на сколько хватило сил и терпения
Подписаться на:
Сообщения (Atom)